Barbecoa Korean Chicken kaste 500ml

Barbecoa Korean Chicken kaste 500ml

Barbecoa Korean Chicken Sauce on hapukas, kergelt magus ja mõõdukalt vürtsikas kanakaste Belgia BBQ meeskonnalt Barbecoa. Meeskond on Belgia mitmekordne meister ning kuulub järjepidevalt Euroopa tugevamate BBQ tiimide hulka. Barbecoa eestvedaja Tom Bertels loob lisaks võistlemisele ka BBQ kastmeid ja maitseaineid.

Kaste on saanud inspiratsiooni buffalo kastmest, kuid maitse liigub selgelt Korea suunas. Selle aluseks on gochujang tšillipasta, mis annab kastmele sügavama vürtsikuse, kerge hapukuse ja ümara umamise maitse. Teravus on tasakaalus ega muutu liiga jõuliseks.

Tekstuur on kreemikas ja kaste püsib hästi toidu küljes. See teeb selle eriti sobivaks kanale ja tiibadele, kus kaste peab katma pinna ühtlaselt ning jääma söömisel selgelt tunda.

Kasutamine

Barbecoa Korean Chicken Sauce sobib hästi kanatiibadele, kanakintsudele, grillitud kanafileele ja krõbekanale. Seda võib kasutada nii küpsetamise lõpus glasuurina kui ka valmis toidu kastmena.

Kaste sobib ka scampi bowl’idele, riisikaussidele ja aasiapärastele grillroogadele, kus on vaja hapukat, kreemikat ja mõõdukalt vürtsikat maitset.

Koostisosad

Vesi, taimeõli rapsiõli ja päevalilleõli, suhkur, 4,6% gochujang tšillipasta (tšillipipar, nisujahu (gluteen), sojaoad, linnasesiirup, kleepuv riis, sool, alkohol), tšillipiprad, modifitseeritud maisitärklis, miso, sojakaste, küüslauk, sool, looduslik äädikas, maitsetugevdaja mononaatriumglutamaat, happed sidrunhape ja piimhape, modifitseeritud kartulitärklis, palsamiäädikas, paksendajad ksantaankummi ja guarkummi, looduslikud lõhna- ja maitseained, värvained paprikaekstrakt ja beetakaroteen, säilitusained kaaliumsorbaat ja naatriumbensoaat, antioksüdant kaltsiumdinaatrium EDTA.