Olenemata sellest, kas oled kogenud grillimeister või alles alustad, Napoleon® Apollo 18 (AS18K) aitab sul viia BBQ-oskused järgmisele tasemele. See 3-ühes seade ühendab endas kaanega söegrilli, kuumsuitsutaja ja külmsuitsutaja, pakkudes ühtlast temperatuuri, head suitsuringlust ning paindlikku ülesehitust nii igapäevaseks grillimiseks kui ka pikaks „low & slow” küpsetuseks. Moodulkonstruktsioon (eraldi grill-/suitsukambrid) teeb Apollo 18 eriti mitmekülgseks ning täpne õhujuhtimine on võtmetähtsusega, et saavutada puhtad suitsuaroomid ja mahlased tulemused.
Peamised eelised
3 funktsiooni ühes seadmes: söegrill, kuumsuitsutaja ja külmsuitsutaja
Moodulkonstruktsioon: laotavad kambrid võimaldavad valida vajaliku kõrguse ja mahutavuse
Stabiilne temperatuur: veepann toimib soojusmahutina ja aitab hoida kuumuse ühtlasena
Mahlasem tulemus: auru ja niiskuse lisamine aitab vältida toidu kuivamist pikkadel küpsetustel
Täpne kontroll: ACCU-PROBE™ kaanetermomeeter + reguleeritavad õhusiibrid temperatuuri juhtimiseks
Kaks tasandit küpsetamiseks: mõlemal tasemel roostevabast terasest rest, piisavalt ruumi eri toitudele
Lihtne liigutada: 3 lukustatavat pöördratast teevad ümberpaigutamise aias või terrassil mugavaks
Komplekt ja konstruktsioon
Apollo 18 on ehitatud nii, et saaksid seadistuse valida vastavalt vajadusele. Komplekt sisaldab:
alust koos söekorviga
laotavad kambrid (ligipääsuustega)
küpsetusreste
veepanni
kaant termomeetri ja õhutusavadega
Kasutusviisid
1) Söegrillina (kaasaskantav grill)
Aseta süüdatud söed söekorvi.
Kaudseks grillimiseks koonda söed ühele poole.
Otseseks kuumaks pruunistamiseks laota söed ühtlase kihina.
Resti paigutus võimaldab valida:ülemise asendi (parem kaudseks grillimiseks)
madalama asendi (kõrge kuumus, kiire pruunistus)
2) Kuumsuitsutajana (low & slow)
Apollo® on loodud pikaks küpsetuseks madalal ja stabiilsel temperatuuril. Kuumsuitsutamise soovituslik vahemik on 225–250°F (u 107–121 °C).
Soovituslik lähenemine: Minioni meetod
Täida korv süütamata tükisöega ja jäta keskele lohk.
Vala lohku eelsüüdatud söed.
Hoia alguses õhuavad lahti, kuni saavutad sihttemperatuuri.
Lisa veepanni kuni 3 liitrit kuuma vett (soovi korral maitselisandeid: õlu, vein, puljong, ürdid, küüslauk, sibul jne).
Kui temperatuur on paigas, vähenda alumiste õhuavade avatust (nt ~¼ peale).
Lisa leotatud puidulaastud, et suits kestaks kauem (värskenda iga 30–45 min järel).
3) Külmsuitsutajana
Külmsuitsutamine sobib õrnadele toitudele ja lühemateks suitsutamisteks. Temperatuuri vahemik 20–30°C
Kasuta väiksemat kogust süüdatud tükisütt (u ¼–½ korvi).
Lisa suitsulaastud ja jäävesi veepanni, et temperatuuri madalal hoida.
Aseta toit ülemisele restile (vajadusel fooliumile).
Suitsuta 10 minutist kuni 2 tunnini.
Ohutus ja paigaldus
Kasuta seadet alati mittesüttival pinnal (betoon, kivi jms).
Võimalusel paiguta varju, et päike temperatuuri ei tõstaks.
Hoia vähemalt ~60 cm vahet süttivatest objektidest (muru, põõsad, terrassimööbel).
Puhastamine ja väljalülitamine
Harja restid puhtaks.
Sulge kõik õhuavad ja lase seadmel täielikult jahtuda.
Eemalda ja pese veepann.
Tuhk vala metallanumasse. Kasutuskõlbliku söe võid jätta järgmise korrani alles, kuid kaitse seadet liigse niiskuse eest.
Tehnilised andmed
Tootekood (Art.-Nr.): AS18K
Värv: must
Resti läbimõõt: ca 42 cm
Toote kõrgus: ca 112 cm
Toote läbimõõt: ca 47 cm
Kaal: ca 13 kg
ACCU-PROBE™ kaanetermomeeter
Õhusiibrid optimaalseks temperatuurikontrolliks
3 lukustatavat pöördratast
Mida sellega teha saab?
Apollo® sobib suurepäraselt:
ribideks, brisketiks ja seapraeks (pikad küpsetused)
kanatiibadeks ja -kintsudeks
kalaks ja juustuks (külmsuits)
steak’i kiireks pruunistamiseks (kõrge kuumus)
