Gin Kitchen Distillery

Gin Kitchen on mitmeid auhindu pälvinud distillery, mis asub ajaloolistes taluhoonetes silmapaistvalt looduskaunis Inglismaa kaguosas, Surrey Hillsis.

Gin Kitchen on välja töötanud uued julge ainulaadsse stiili ja iseloomuga džinnid, millel on elav ja värske maitsepalett ja iseloomulikult rikkalik täidlane tekstuur. Džinnide valmistamisel kasutatavate värskete ürtide eest kantakse erilist hoolt, et säiliksid eeterlikud õlid, mis vastutavad lõpp-produkti rikkaliku maitse ja aroomi eest. Tänapäevaste filtreerimismeetoditega võivad need kaduma minna ja tulemus ei ole ligilähedanegi sellele, mida saavutab Gin Kitchen oma õrna tootmisprotsessiga. Eeterlikud õlid vabanevad alles džinni serveerides, kui lisatakse toonik. Siis pääsevad lõpuks intensiivsed, värsked ja elavad maitsed oma kogu säras valla!

Gin Kitchenis asub kaks kokteilibaari, kus pakutakse degusteerimisvõimalust ja kokteili meistriklasse, külalised saavad ise olla osa destillatsiooniprotsessist, korraldatakse era- ja firmaüritusi ja töötatakse välja eritellimusel džinne.

Meisterlikkus

Lõpptulemus on sama oluline kui oskuslik tegutsemine, mis selleni viib. Kvaliteedikontroll tugineb Gin Kitcheni destilleerijate rafineeritud maitsemeelel. Uue destilleerija koolitamiseks kulub ligi kolm kuud, mille jooksul on nad pühendunud degusteerimisele. Väga tähtis on teada, millal on destillatsiooni ajal vaja teha korrektuure ja seda saab teada vaid maitsmise käigus. Partii valmimise järel viivad destilleerijad läbi täieliku organoleptilise kontrolli. See hõlmab endas valmisprodukti välimuse, aroomi, maitse, järelmaitse ja maitsenootide hindamist. Samuti antakse lõpuks subjektiivne hinnang toodetule. Seejärel korratakse sama protsessi lisatud toonikuga. Partii lastakse müüki vaid siis, kui see vastab kõrgetele standarditele.

.

Individuaalsus

Iga pudel saab hoolitsuse ja tähelepanu, mida see väärib. Alates koostisosade ettevalmistamisest kuni aeglase ja õrna destillatsioonini. Iga pudel villitakse, sildistatakse ja nummerdatakse käsitsi Gin Kitcheni 170-aastases küünis.